Salsa catalana de pimiento, almendras, ajo y pan. Espesa, sabrosa y ahumada. Acompaña verduras a la ...
Tiempo de preparación: 6m
Dificultad: Fácil
Salsa de tomate sofrito con cebolla, ajo y vino. Base para platos de pescado, arroces y guisos. Vari...
Tiempo de preparación: 8m
Salsa canaria clásica, roja, ajo y pimentón con guindilla. Acompañamiento imprescindible de las papa...
Tiempo de preparación: 11m
Salsa francesa clásica de yema y mantequilla. Reina indiscutible para acompañar huevos benedict, esp...
Tiempo de preparación: 5m
Dificultad: Media
Versión sin huevo de la mayonesa, hecha con leche. Más ligera, vegana si usas leche vegetal, ideal p...
La salsa carbonara auténtica: yema, queso pecorino o parmesano, panceta y pimienta. Sin nata, así de...
Reducción de vinagre balsámico con chocolate negro. Una nota agridulce con final achocolatado, ideal...
Tiempo de preparación: 4m
Salsa francesa clásica con yema, mantequilla, vinagre y estragón. Acompañante imprescindible de carn...
Salsa cremosa de queso cabrales hecha al microondas en 5 minutos. Perfecta para acompañar carnes roj...
Tiempo de preparación: 3m
Una mayonesa esponjosa con ajo. Variación más ligera del alioli, ideal para gratinar pescados o acom...